Elstar appels

Omschrijving

Elstar is een kruising tussen Golden Delicious en Ingrid Marie. Elstar werd oorspronkelijk gekweekt in Nederland. De eerste ontdekking is gedaan door Arie uit Elst. Vandaar ook de naam. Het is een sappige, knapperige appel met roomwit vruchtvlees. Zijn aroma en smaak: fris en heerlijk zoet. De meeste Elstar appels zijn groengeel met een helderrode blos. Appels bevatten veel vitamines (A, B1, B2, B3, C en E), mineralen ( magnesium, natrium, fosfor, zwavel, calcium, koper, silicium, aluminium, appelzuur, pectine en ijzer). Als je de appel eet met de schil en het klokhuis is dat goed tegen reuma, jicht en migraine. De pectine is goed voor de stoelgang en verlaagd het cholesterol gehalte. Pectine maakt ook schadelijke stoffen uit het milieu onschadelijk. Daarom appels niet schillen: de pectine zit vlak onder de schil! Het ijzer in de appel zorgt ervoor dat ijzer uit het voedsel beter wordt opgenomen in het lichaam.