Voorjaar in zicht: zo haal je nú al meer uit je marktbudget

De laatste week van februari voelt altijd als een kantelpunt. De dagen worden langer, het licht verandert en heel voorzichtig dienen de eerste voorjaarsproducten zich aan. Tegelijkertijd is het voor veel mensen ook het moment waarop het maandbudget wat krapper wordt. Juist dan is de markt een slimme keuze.

Wat komt eraan?

De eerste frisse signalen van het voorjaar zie je al tussen de kramen. Denk aan tulpen die kleur brengen in huis, lichtere groenten die perfect passen bij een frisse maaltijd en producten die de overgang van winter naar lente markeren. Ondernemers merken het ook: klanten vragen weer naar salades, lichtere gerechten en verse combinaties.

Door nú al vooruit te kijken, speel je slim in op wat binnenkort volop beschikbaar is. Dat betekent: iets minder zware winterkost en meer variatie op je bord.

Slim inkopen aan het einde van de maand

De markt is bij uitstek geschikt om bewust met je budget om te gaan. Een paar praktische tips:

1. Koop met een plan.
   Bedenk vooraf drie maaltijden en koop daar gericht de ingrediënten voor. Zo voorkom je impulsaankopen.

2. Vraag naar combinaties.
   Ondernemers denken graag met je mee. Welke groenten passen goed bij elkaar? Wat kun je combineren in één gerecht?

3. Denk in meerdere dagen.
   Soep van vandaag is lunch voor morgen. Groenten van de ene dag worden een ovenschotel de volgende dag.

4. Let op seizoensvoordeel.
   Producten die in overgang zijn – van winter naar voorjaar – zijn vaak scherp geprijsd.

Meer dan alleen voordelig

Naast prijs draait het op de markt ook om advies. Waar in de supermarkt een etiket hangt, krijg je hier uitleg. Hoe bewaar je iets het beste? Wat is op dit moment het lekkerst? Die kennis helpt je niet alleen geld te besparen, maar ook beter te koken.

De laatste week van februari is dus geen “tussenweek”, maar juist een kans. Een kans om vooruit te kijken naar het voorjaar én slim om te gaan met je boodschappenbudget.

Wie deze week over de markt loopt, ziet het zelf: het nieuwe seizoen komt eraan. En je kunt er vandaag al van profiteren.